Pizzella

Una storia straordinaria nata a Tramonti, sulla Costiera Amalfitana, patria della pizza.
A dodici anni Andrea Russo, titolare di Rined aiutava nella pizzeria di famiglia e alcuni profumi, alcuni piccoli segreti, alcuni gesti artigianali abitano la sua memoria da sempre. Così negli anni Novanta ha iniziato a produrre e a distribuire le palline per la pizza alle pizzerie. Oggi Pizzella e i prodotti Rined sono diffusi in Italia ed Europa, apprezzati da un numero crescente di operatori nel canale Horeca.
Rined unisce due elementi apparentemente inconciliabili, procedimento artigianale e innovazione industriale. Ogni anno produce importanti volumi di Pizzella, impasti, basi per pizza e pizze, che prendono forma dalla rigorosa lavorazione manuale e che proprio per questo sono ognuna diversa dall’altra.