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Cup Cake al Cioccolato con Mousse alle Carote

Categoria Ricette

Cup Cake al Cioccolato con Mousse alle Carote

Per chi ama i Peccati di gola ma è attento alla salute
4Cup cake al Cioccolato
100gTopping al Cioccolato
100gMarshmellows
25gLime
130g CAROTINE BABY 2,5 KG BOND.
300gPanna fresca
56gZucchero a velo
128mlLatte
Preparazione
1
Tagliare i marshmallows a cubetti e miscelare con la buccia di lime grattugiata.
2
Rinvenire in microonde per 3 secondi alla massima potenza le CAROTINE PRIMIZIA con poca acqua e 1/3 dello zucchero, frullare a crema e filtrare con un colino a maglia fine; raffreddare velocemente.
3
Montare in planetaria la panna con il resto dello zucchero, aggiungere la polpa di CAROTE e amalgamare con cura dal basso.
4
Mettere il composto in un sac a poche e decorare il cup cake con la mousse alle CAROTE.
5
Versare alla base il topping al cioccolato, adagiarvi il cup cake decorato con la mousse e i marshmallows.

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