Crostacei interi

SCAMPI 21/30 INTERI OROMAR KG 1

Prezzo al kg:21,20(19,27 + 10%)

Allergeni

Crostacei e prodotti a base di crostacei
Anidride solforosa e solfiti

Lo scampo, è un crostaceo decapode della famiglia Nephropidae; il suo habitat di riferimento è la parte nord-est dell’Oceano Atlantico, nonché parte del Mar Mediterraneo. Gli esemplari adulti emergono dalle loro tane durante la notte per alimentarsi di vermi e pesci. Vive soprattutto nelle zone con fondali fangosi. Molto pescato ed apprezzato in cucina, è il più importante crostaceo europeo a livello commerciale, per via dell’abbondante richiesta nell’ambito della ristorazione

Peso singolo pezzo: 750 g

Disponibilità: 4 PZ Costo:15,90(14,45 + 10%)

Quantità

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Scampi interi (Nephrops norvegicus) pescato con reti da traino nella zona FAO 27 (sottozona IV a,b,c), E222, E223

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Parametro
Per 100g di prodotto
Energia (kJ)
360
Energia (kcal)
86
Grassi (g)
1,1
Di cui acidi grassi saturi (g)
0
Carboidrati (g)
0,0
Di cui zuccheri (g)
0,0
Proteine (g)
17,5
Sale (g)
0,18


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Conservare ad una temperatura di -18°C

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