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È un utensile che consente di mettere in pratica le cotture più svariate a patto che si utilizzi la padella corretta. Il fondo antiaderente, ad esempio, può andar bene per tutti quei cibi che necessitano una bollitura ma non hanno bisogno di raggiungere alte temperature come con la carne, ad esempio. In questo caso è molto meglio usare una padella in ghisa o acciaio.
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